《黄帝内经》言 “夏气通于心，长夏善病洞泄寒中”，强调夏季需顺应时令清利湿热。冬瓜味甘性凉，归肺、大肠、膀胱经，其清热利水、生津化痰之效，恰合 “春夏养阳，秋冬养阴” 中夏季 “宣畅气机、排湿清热” 的养生原则，是应季而食的天然调理食材。
现代营养学中，冬瓜膳食纤维丰富、钾元素充足，热量极低，可促肠道蠕动、调节水液平衡，适合控重及三高人群。
吃法多样：冬瓜虾皮汤、红烧冬瓜、冬瓜蛤蜊汤、醋溜冬瓜、冬瓜排骨汤、虾仁炒冬瓜。
挑选冬瓜有讲究：优先选表皮布满白霜（“瓜霜”）、触感硬实的，轻敲时声音清脆；切开后瓜肉呈淡绿色或白色，晶莹无黄斑、无空心，这样的冬瓜水分足、口感嫩，祛湿功效更易发挥。
施宣赫老师叮嘱：冬瓜性凉，脾胃虚寒者需熟食，且不宜与同样寒凉的食材（如螃蟹、苦瓜）过量同食，以免损伤脾胃阳气，尤其避免生食或空腹食用，遵循 “清热不损阳” 的原则。
声明：本文仅为中医理论与饮食养生知识分享，不构成诊疗建议。个体体质存在差异，具体饮食调理需结合自身情况，必要时咨询专业医师指导。
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